2022顶岗实习总结范文(最新)

| 文轩

总结报告是会议领导同志对会议召开的情况和会议所取得的成果进行总结的陈述性文件。你会写顶岗实习总结范文吗?下面小编给大家带来顶岗实习总结范文,希望大家喜欢!

顶岗实习总结范文 篇1

在__县__中学顶岗实习从20__年9月7日到20__年1月6日,历时4个月,终于在今天结束,把实习队员从实习学校平平安安带回来华师后,我松了一口气,感觉放下了心头的一块大石。虽然在这个顶岗实习中,作为__中学实习队的指导老师,我只是一个配角,但是从我接触的点点滴滴中,我获益良多,甚至一定程度上改变了我的价值观。

记得4个月前,刚到__中学的时候,无论是生活环境的艰苦还是学生的抗拒学习,都是让实习队员甚至我们指导老师始料不及的。整个实习队12人,分男女挤在两间学生宿舍,和学生住在一起的诸多不便,想象一下就能知道。而让我很震惊的时候,当我第二次去__中学跟实习队员交流的时候,我发现他们已经俨然成为那里的一份子,对那里的艰苦生活是那样的游刃有余,只剩下学生的问题还困扰着他们。

__中学绝大部分的学生都是留守儿童,他们的父母都到城里打工,他们大部分都是住宿,很少能见到父母,也就是缺乏家庭教育和关爱。他们都没有长期的打算,读书无用论在那里是一个主流思想,所以如何让他们重拾对学习的信心,建立积极的人生观成为了实习队员主要攻破的难关。但是由于课堂纪律很差,学生随意早退旷课,课上大声喧闹,睡觉,实习队员们光是管理维持课堂纪律已经耗尽了力气,根本没有多余的精力进行教学工作,这是让所有实习队员比较沮丧的事情,有的队员甚至因为要维持课堂纪律把嗓子喊坏了,病了一个多星期。造成这种局面,很大程度上是因为那些平常老师眼里的“坏”学生是主流群体,真正想学习的只有几个。但我始终认为,这个世界上没有真正的“坏”学生,他们只是处于调皮的年龄段,只是缺乏关爱,接触的世界太小,暂时失去了方向。所以我反对以暴制暴。他们只是十几岁的'孩子,他们的心也是肉造的,如果老师是真心的关心他们,他们能感受得到。因此我建议实习队员以感化关爱为主,耐心教导他们,尝试让他们找到读书的意义,建立自己的目标。

当我第三次造访实习队员的时候,他们已经学会怎么处理学生的问题,在办公室我看到他们跟学生的关系很亲密。学生由刚开始的见到老师都不打招呼变得对我们热情起来,都主动到办公室找老师问问题。经过几个月的锻炼,我看到实习队员从一个学生蜕变成一位老师,虽然有苦有泪,但是我能看到他们脸上洋溢幸福的表情。看着他们的总结,我知道在这4个月里,他们经历了很多,也获得了很多。而真正让我觉得他们是成功的幸福的老师,是在1月6日我们离开__中学的前一天和当天。1月5日晚上,学生一下了8:40的晚自习,几个班的学生就涌入了实习队员的办公室,把办公室挤得水泄不通,有送礼物的,有来道别的,有来合照的,有来要联系方式的,有来跟老师说说话的,有要求老师留言的……一直喧闹到11点半实习队员劝他们回宿舍休息。作为一个旁人我被学生们对实习队员的真情所感动,每每看到他们师生抱成一团哭的时候,我都能感受到他们的深厚感情。1月6日是离开的日子,本来安排是一早趁着学生上课的时候离开,免得学生送别时伤心,但是由于来接的司机不懂路,所以一直拖到了学生第4节下课车才到,学生们都很热心帮实习队员搬行李,等行李全搬上车,车周围已经围满了赶来送别的学生,看着很多学生在掩面流泪,我不禁为之动容。在车沿着小路倒车的时候,学生一直挥着手,哭着跟着车到路口才停下来。从我们刚到的时候他们从远处投来好奇的眼光,到现在流泪送别,实习队员和学生的距离是拉得这么近,我能感受到队员们的努力没有白费,他们付出真心,也收获了真心。

__中学的领导对我们的关爱也是让我们感到心里暖暖的,校长主任们对实习队员生活和教学上的照顾都是无微不至,虽然生活相对城市确实是艰苦了很多,但是在那样的条件下,学校领导还是尽力安排好,像对待亲人一样,在很细微的地方都亲自安排,让实习队员很快就能适应那里的生活。从开始的几个校长亲自去县城接实习队员回校到离开时亲自送实习队员,在归途中,队长还收到了实习期间一直照顾队员们饮食的伍校长的短信提醒队长在弯曲的山路要建议司机开慢点。教学上,赖校长给实习队员的空间很大,即使是初三的毕业班也放手让实习队员带,我建议队长在实习结束前搞一个学生活动,校长也大力支持,在全体实习队员的努力下,知识节活动进行得很顺利,受到学生的欢迎。这一段并不是客套话,只要身处其中,你也能感受到__中学的领导和老师都很亲切和平易近人,让实习队员没有在异乡的感觉。

山区和城市的区别不只是经济上的差异,还有人心。我曾在广州的两间重点中学呆过,一间是呆了3年的母校,一间是本科实习的学校。可能贫困山区的孩子见识面是少了点,他们也比较调皮,但是他们还存有人类最珍贵的纯朴、真心和爱,而在重点中学中我感受到的只是学生对厉害老师的崇拜和对相对比较弱的老师的不屑和鄙视。他们自负,他们不相信真心。冷暖的强烈差别,让我重新审视我的价值观。

对于自己,作为一名教师,我曾跟随主流的思想——能到重点中学教书才算是证明了自己,同时也获得一个好的环境好的待遇满足自己生活的基本需要。但是,最初让我想成为一名老师是源于我小时候对老师的崇拜,我认为教书育人是一件很幸福的事。到重点中学并不能算是证明自己。1月5日晚上和实习队员卧谈时,听他们讨论一位很有才华的学生黄洛平,他们言语中留露的都是崇拜之情,初一就写了一手好字,而且文章文笔很好,还有哲理性,完全不能想象是一个初一的学生写出来的。我听起来犹如是一块金子落在草堆上,想如果他在一个更好的环境,可能会更好,又开始担心他会像其他学生一样会读完初中就早早去打工,如果是这样就太可惜了。我觉得这样有才华的学生更需要好老师去引导。这让我想起《放牛班的春天》……指导顶岗实习,虽然没有做了什么实质性的东西,但是从所见所闻所感中我收获了很多,也开始让我对自己一直以来的定位和追求产生质疑,开始考虑真正追求的方向。学生流泪送别实习队员的一幕深深刻在我的脑海里,久久不能散去……心里有个声音:那才算是证明了自己。

顶岗实习总结范文 篇2

时间如流水转瞬即逝,半年的顶岗实习在忙碌的生活中悄然而去,回首那些与学生相处的日子真是令人难忘,虽然有过伤痛与疲惫,有过彷徨与失落但当我要离开他们的时候内心又是那么地不舍,在埝头中学实习的这半年将会成为我人生中最有收获的岁月。

青春似岁月,在人生的岔口徘徊,想搭上青春的最后一班列车。回首平庸的过往动觉惭愧不堪,大学四年的生活已经过半,记忆中还是一无所留,生活中的时候是一潭死水,每一天生活只是对前一天的不断的无止境的复制真的不想如此般度过剩下的二分之一的时光,想要些特别的经历想让生命更厚重些,想让青春更绚丽些。大三的上半学期知道学校有顶岗实习活动,也知道这个学期学的知识可以在别的时候补过来,所以我毅然地选择了顶岗。

不知道顶岗的生活会是怎样,学校怎么样,学生好不好管,会是收获满满还是不如不曾经历过,一切都充满疑惑。问了一下师姐师哥,答案却是相差甚大,一切都是未知数。虽然对自己不是很有信心,但我相信应该有所收获,想锻炼一下自己,早晚都要面对就业还不如尽早地适应环境,有什么不足的地方回到学校还有办法弥补。两年的大学生活都是我忘记了自己与别人相差很大,日子过得很安逸都有些乐不思蜀了。我不想走平常路,想在年轻的时候多经历一些,只有经历过风雨才能见到彩虹,有一颗不自信但坚定的心最终我成为我们宿舍唯一一个顶岗实习的人。

在学校的时候也在为顶岗实习做准备,上教法课、学如何上课、如何处理偶发事件等等,为将来的教师生涯添一些胜利的砝码。在学校的时候就知道有的学校条件好还有生活补助有的学校什么都没有,真相分到一个好学校,但能有机会锻炼一下就不苛求太多了。在期末考试的时候才知道我被分到埝头中学了,我们实习点有六个女生两个男生,大名的三个实习点由英语系的导员(盖丽慧老师)带队,与他们以后相处会怎么样,带队老师会经常来看我们吗?(埝头中学离县城有50多里)带着一个个疑惑来到了作为第一次当老师的地方——8月27日来到埝头中学。

从石家庄出发,路上行驶了5个多小时来到大名县,三个学校的校长在县城为我们接风。之后31名学生就各赴自己的实习学校了,从大名县城有行驶了半个小时来到了实习地点,这时候学校还没有开学,学校很是安静,学校早已为我们准备了三个房间,房间也都粉刷一新,比我们想象的要好得多。因为还没有分配任务所以我们几个人的前几天主要是看教学光盘,日子过得很轻松!

早就知道两个教语文中会有一个教初二,结果我被分到初二教97、98班,并且我也是我们之中唯一一个教二年级的任课老师,没有人与我共同商量,真是有些担忧,让我惊喜的是学校决定让我带97班的班主任,这对我来说真是个意外也是一种挑战,真真正正地感觉到了学校对我们的信任。

我所教的97班还算可以,语文成绩还不错,纪律还可以,真怕把他们带不好,自己压力很大。刚进班我就发现班里只有一个女班长,也不知道为什么我就又选了一个男的副班长,阴差阳错没想到他会干的那么好,与学生相处了三个多月,其中有快乐也有悲伤,有信心十足过也有悲伤绝望过,两者是那么地极端又是那么地统一。因为他们还小不懂事,凡事做的时候不考虑太多随心所欲,对他们要尽心但对于他们的错误不要太过于认真,毕竟他们还是孩子,与学生们的交往,其中有许多是让我难忘:

①我的第一个教师节。9月1日刚接97班,9月10日就是教师节,真害怕学生们这一天对我不理不睬。9月9日晚别的班都开始送别的班都开始送礼物 我却一个也没有,不是为收什么,关键想了解孩子们的那份心,看着别的老师收礼物我表面上为人家祝福而自己却是漠然的失落。9月10日早上当我看到黑板上写着“祝老师节日快乐”7个大字,彩带落到头上的那一刻,眼里满含热泪,真没想到会有这突如其来的喜悦,那个时候才发觉做一个受孩子们热爱的老师是多么地重要,也明白了疑惑来到了作为第一次当老师的地方——8月27日来到埝头中学。

作为一名教师的神圣之处。虽然作为一名教师很累,但心与心的交流会受到学生的铭记,才真正地理解教师是多么神圣的岗位,学生的理解与回报会使自己忘记工作中的累与痛。

②副班长景冬冬因为害怕耽误学习而辞职,我想挽留他却没有留住,无可奈何也只能那样。可是没过几天,我们班就有5个人集体辞职,我刚开始的时候很生气心想辞职就辞职,谁怕谁呀!但冷静下来却想不能这样,要从根本上解决问题,所以我一个个地做工作,在谈心的时候发现你只要用心走进他们的内心,一切问题都可以解决,交谈以后这几个人都表示不再辞职并好好干好自己的本职工作。这一次我发现交流这种方式在师生之间是多么地重要,而且你只要真心实意地为他好,站在他的角度为他考虑,一切都会迎刃而解。

顶岗实习总结范文 篇3

暑假期间,我在__市中学进行为期两个星期的社会实践。

__市中学是__市及桂东地区历史最悠久的一所中学,校园地势平坦广阔、开阳幽静,实为办学育人的佳境。1921 年建校至今已经有83年了。__市中学治学严谨,学风优良,曾吸引广西、__数 十县学子慕名前来求学,至今已培养学生25000多人,校友遍及全国各地及海外。许多校友成为党、政、军各级领导干部,也有不少校友成为有造诣的著名专家、学者。20__年,通过了“自治区普通高中等级评估”,被评为一级学校。计算机的应用在__市中学刚起步,却使得大家的电脑意识日益提高,电教化有了快速发展,教学质量 也飞速提升。学校于 __ 年自筹资金建起了一间只拥有 40 台电脑的微机室,可以说,与城市相比,这里 的设备是比较简陋的。

学校前些年征地之后,占地 150.2 亩,成为贺州境内校园占地面积最大的一所中学。 __ 年,投资125 万元,建设五层建筑面积达 1750 平方米的办公综合楼一幢,开辟语音室、多媒体教室各一间。 20__年,投资 145 万元,新建 4 层有 20 个教室的教学楼一间,内辟阶梯式多媒体报告厅两间及电化教室。

全校初中、高中生的微机教学都在这里开展,学生使用的教材为:由广西科学技术出版社出版的,课本内容覆盖国家计算机一级考试的全部考点,包括计算机基础知识,office 办公软件的使用、数码设备的使用方法、动画制作、网页制作等内容。

面对这份高起点的教材,大家的反应如何呢?

我分别与教师和学生进行了交谈。

由于学生的接受能力有限,加上计算机基础不够扎实,新课的内容不宜过多,并且要附以大量的练习加以巩固。另一个重要的方面就是,初学者的自控能力较差,听课效率非常低,往往不得不在课堂中进行反复的个别辅导。

从教学方法的角度来看,对学生进行任务驱动是一种比较理想的方法。学生对计算机依然陌生,以至于在这个方面的思维不够活跃,创新有限。如果教师在教学时,对任何内容都做演示的话,学生会一成不变地拷贝你的演示,这样不论对于理解还是创新都是非常不利的。任务驱动可以激发学生的兴趣,而对任务规定的模糊化有利于学生发挥自己的创造力。如果在新课的教学中采用任务驱动,使学生自己去探索学习,有利于理解并掌握新课。

此外,课堂纪律的好坏直接影响了教学效果,所以控制好课堂纪律至关重要。因为从我们专业毕业的很多学生选择了教师职业,通过向有丰富教学经验的老师学习,对自己以后可能从事的教学工作很有帮助。跟老师去听了几次课后,自己觉得受益不少。

__市中学在倾力营造一个花园式的育人环境的同时,也在营造一个教职工学习电脑、利用网络的浓厚氛围。学校于 __ 年建成了宽带互联网络,使__市中学的网络化发生了根本的变化。

互联网从最初的科研网络开始,现在已经发展到高度商业化的大众网络,这标志着我国已经进入了全新 的 “ 互联网新时代 ” 。但是网络安全或者信息安全,是相伴着网络的诞生而相生相随的。 网络就像一把双刃剑,在给人们生活带来便利的同时,也成了居心不良者所利用的工具。

真相大白!难怪电脑会受到骚扰。明白了个中缘由,我马上到发贴。并且共享了一个 蠕虫病毒专杀 工具和一个查木马的工具 。果 真药到病除, 后来防火墙的日志清静多了。

电脑的普及和推广,使 21 世纪的人们在生活、学习、工作中获得的信息会更多、更快、更超越地域。 假如在教学中,再按照传统的手段进行教与学,显然是不能适应时代的要求了。多媒体教学应运而生。在暑 期我进行实践,还包括协助化学组教师制作多媒体教学课件。

对于大多数教师制作自用教学软件来说,对软件的要求一方面是无需特别的安装,几乎所有计算机里都 有;另一方面,更重要的是,简单易学,方便实用,不特别费事。因而据我所知,如果是教师自用,大多数 都选用了 powerpoint ,而且效果的确不错。就一般而言, powerpoint 的功能虽然不及 authorware ,但用在日常辅助教学中应该说还是游刃有余、应付裕如的。从投入的技术时间与应用的实际效果看,可以说是很经济实惠的。在我与老师共同学习如何使用 powerpoint 制作课件的过程中,参考的是、,这两本书具有较高的参考价值。在课件实际制作过程之中,我们常常要选用和配制一些影片、图片、动画、声音等素材,而怎样灵活自如地用好这些素材,就成为提高powerpoint 软件制作质量关键所在。

完成课件的制作之后,老师的肯定使我惊喜万分,之后的几个晚上,我一直与老师交流、探讨制作课件的心得。由于我在学校已经学习过office 的内容,使我得到展现自己能力的机会——从头到尾教了一位电脑刚起 步的 老师制作了一份简单课件。从文字录入采集开始,再进行图形的制作处理,音乐、动化的采集加工。虽然不是很困难,这也成了我引以为豪的一件事。

顶岗实习总结范文 篇4

公司的国际质量标准体系认证主要体现在于利用国际组织对其服务质量进行监督。通常分为内审和外审。这两个程序都是定期执行的,以便公司员工可以严格遵守体系的规定。内审,是由公司各个部门的体系内审员进行的,外审,则是由国际组织派人参与审查,定期对公司的服务质量进行评估。如此的认证体系,是开创了行业的先河,让行业的服务流程可以有更高的规范化。

实习主要收获和体会

.多样的市场营销手段

虽然说,市场营销不是企业成功的唯一因素,但是作为企业发展的关键因素,其作用实在是无容置疑的。旅行社也是企业,其生存与发展都是看市场营销活动的成功与否。市场营销是联结社会需求与企业反应的中间环节,是企业用来把消费者需求和市场机会变成有利可图的公司机会的一种行之有效的方法,亦是企业战胜竞争者、谋求发展的重要方法。

1.宣传活动

在广东国旅的营销活动中,最为主要的是广告宣传。在现今信息爆炸的年代,广告的`铺天盖地,如何在众多的竞争者当中脱颖而出成为了旅行社广告的最终目的。因此,这就要求到旅行社的广告更具有针对性,让广告在短短的时间内吸引顾客的眼球并且把资讯吸收。

(1)、广告有分平面广告和立体广告。如今旅游业的价钱由于竞争激烈而变得越来越低,已经非常接近成本价,但是在旅游业这个重视广告宣传的行业里,广告的投放力度直接影响到旅行社的收客情况。所以,广东国旅的广告主要集中在平面广告,另外还有部分户外大型广告牌。

(2)、针对性广告处理。根据公共关系学中的内容,广告的投放可以选择在专业性比较强的杂志,以及报纸版面,以求达到更好的效果和更高的针对性。因此,这里的广告把重心放在了每逢周二的《广州日报》和《羊__晚报》的专门为旅游而设的版面上旅游专业顶岗实习报告范文旅游专业顶岗实习报告范文。在那里,顾客可以看到各旅行社对于相似行程的不同报价,更方便他们进行对比。根据广州地区近几年的居民出游习惯,绝大部分有意愿出游的居民都会根据这两份主流报纸上的旅游讯息来决定出游线路以及选择旅行社。所以,把广告投放在主流媒体尽管成本比较高,但是由于其市场覆盖面高,加上行业的特性,旅行社比较好地根据自身的特点制定广告方案。

2.公共推广活动

除了传统广告的宣传以外,该旅行社也同时采取了多种营销手段以达到企业的营销目的。

(1)、提高曝光率。利用电视媒体对不同旅游时期的报道,出现在电视采访中并且利用旅行社标志作背景提高旅行社的暴光率。在暑假期间电视台就曾经就暑期旅游市场以及其价格波动而采访过广东国旅,这就让旅行社得到一个非常好的宣传机会;

(2)、利用网页进行线路展示以及实现网络营销。如今,网络的运用十分频繁,成本也远比任何的广告宣传都要低,因此这里实现了高科技营销。

(3)、利用社会公益活动进行。例如,今年的多个台风严重影响到我省东部和北部,造成重大的经济损失。8月,广东省旅游局组织安排了一次送暖到灾区的旅游慈善活动。各大旅行社纷纷推出自驾车团和普通旅游团,以比较优惠的价钱吸引更多的游客前往灾区的旅游点,用实际的行动来支持旅游局的号召。这次活动的开动仪式非常盛大,吸引了很多的媒体争相报道,广东国旅当然不会放过这个宣传的好机会。

.独特的企业文化

企业文化简单说来就是群体共识,是从 共同危机感 到 共同目标 到 共同意识与共同责任 下的共同行动。一个企业无论他处在哪个发展阶段上, 生于忧患 的危机意识决不能缺失,一分钟也不能少,几乎所有变革成功的企业,都是十分强调培养危机感的企业。 比尔、盖茨曾经告诉自己的员工:微软离破产只有18个月,也永远只有18个月。海尔总裁张瑞敏:我每天的心情都是如履薄冰,如临深渊。

这种意识会催促员工们更加努力地去做。共同危机感才是企业不断变革与创新的开始,是我们企业持续发展的内部驱动力,因为不肯变革与创新就预示着死亡。公司也是如此来教育员工,通过召开例会的形式来通报公司内部、外部等实际形势。没有危机意识的员工很难把自己放到一个新的高度去考虑问题,反而只会成为井底之蛙,永远以为自己处于不败之地。 公司在行业里属于大社,但是与领头的旅行社差距依然比较大。如果只是单纯地用低价策略与财力宏厚的超级大社进行竞争,那么下场不但造成公司严重亏损,而且很快便会倒闭。因此,公司定下了属于公司自身的市场定位,单从本人所处的出境游总部来说就是把自己定在了珠江三角洲乃至华南地区的出境游批发商。利用公司在行业里的影响力以及号召力去争夺批发市场而不是单单着眼于散客市场旅游。

三.实习后想法以及建议

.尽量运用高科技的手段进行操作

在实习当中,不难发现很多的工作都十分的繁复,如果依然运用老旧的方法去完成,则有碍于工作完成的速度以及准确程度,这就导致到工作会事倍而功半。旅行社已经在很多方面都运用电脑来操作,也有专门的专业人员开发很多适合自身的软件,这不但加快的工作的效率,而且传递速度很快.但是有一些细小的方面还是用一些比较落后的方法操作。 例如,票务工作的登记出入是需要很多步骤的,单靠人手用笔记本的登记方式不仅需时很多,而且非常容易错漏百出,查找也非常不方便

有时,需要再次输入的话十分麻烦,很难保证正确。况且,使用这种方法浪费纸张,储存不便,不能简便工作,甚至于让繁复的工作更加繁复。经过本人通过实践,发现运用电脑进行这方面的工作是可以完成以前手写时代的所有功能,因为完成原有工作是改善的基础,接下来就是速度了。电脑可以用各种快捷键达到更加便捷的工作,不但能很好的完成工作而且速度和正确率也大大提高。至于储存方面,电脑的储存十分省时省地,如果再用软盘备份,那么再重要的文件也可以很好地保存下来了。

顶岗实习总结范文 篇5

一、单位简介

云南中茶有限公司成立于20__年12月17日,是世界500强之一中粮有限公司(COFCO)成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司。主要负责云南产区、贵州产区、四川产区普洱茶及红绿茶等特色产品的生产、加工及国内外销售工作,销售渠道覆盖全国(包括香港、澳门地区)、东南亚地区及欧美地区,是中国普洱茶行业重要的企业之一。

二、实习过程

在中国茶叶有限公司实习期间,负责普洱茶的销售,普洱茶的市场调查,了解茶叶、现状,以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。

在普洱茶的销售中,不但重新认识的现在茶叶市场的走向,更加学习到了要冲跑出一壶好茶的关键。

好茶是甘甜的、滑顺的、细腻的、持久的。当然还有许多其他的感觉,让人喝起来感觉很舒服。随着喝茶年限的增长,我们会对好茶的要求提高,而忽略一些当初看来是很不好接受的苦涩。

甘甜的感觉是品尝获得的,老练的人可以从舌尖接触到茶汤就开始有了甜的感觉。但是茶汤中往往给我们呈现的最初感觉不是甜,而是微苦的刺激,随后迅速转变为清凉,再从清凉中感受到滋润,继而觉得舌底生津,这时甜开始出现了。很多人再第一次喝茶的时候被这个开始的苦吓坏了,觉得不好喝,放弃了。真是可惜,他没有等到紧接着就会出现意料中的甜就放弃了喝茶。

茶汤咽下之前,茶的甘甜是从舌尖到舌根的过渡、蔓延;茶汤咽下之后,茶的甘甜是从咽喉往舌根部涌现,伴随着清凉感觉,口舌生津,一阵阵地涌现着甜的回味,把这个感觉称之为甘是再恰当不过了。

如果仅仅是说甜,那么苦就是对立面了。而甘却可以在苦和甜之间迂回变化,有时苦多一些,有时甜多一些,可以说伴随着苦,回味是甜的甘,是茶汤里面最富戏剧色彩的因素。它既是茶汤本身固有的物质,也是人们对茶汤的。千百年来,人们喝茶喝出的文化,离不开这个苦尽甘来的滋味。

好茶的甘甜回味是持久的,它象镀在口腔里面的一层膜,久久不会失去。这样的滋味,加上丰富变化的香气,难怪有那么多人迷恋和依赖它。

这样的茶数量比较少,价格昂贵。平常比较难喝到,除非机缘巧合,很多人一辈子就喝上那么一回,终生难以忘怀。大多数时候,我们喝的茶是甘苦相伴的,苦苦地入口,慢慢地回甘,持久力也差点,冲泡次数也少很多。但由于有了回甘,茶还是那么迷人。

纯粹苦而不能回甘的茶就比较少人喝了。原因是太难以接受那个滋味了。除非万不得已,一般人尝过有回甘的茶后,就不会去喝那个苦茶了。

甘苦是茶汤中的一对孪生兄弟,而滑涩则是孪生姐妹了。茶汤中也很少有绝对的滑顺,往往是滑顺的入口过后,就伴随着涩。

涩在茶汤中扮演的角色很不体面:把喉咙锁住的涩叫麻涩,让舌苔变粗变厚的涩叫干涩,带有杂味半生不熟的涩叫青涩,受潮捂坏了的涩叫酸涩。等等,听起来最难听的名称在茶汤中莫过于涩了。

涩与滑本来是没有什么关联的,他们是一对矛盾。但是往往接受了涩的感觉后,一切都显得滑顺了。而有时滑顺过后马上滋生了涩,如影附体,相生相伴。这样一来,涩跟滑就很难用一个界限来区分它们了。

好茶始终滑顺,茶汤象自动流转于口腔,细细的、滑滑的,丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。同样会象甘甜一样在口腔内镀上一层膜,有“釉面”的感觉。

大多数时候我们喝的茶,开始滑顺,后来慢慢地就不滑顺了,舌苔变厚了,有些开始感到喉咙不适了。这个时候往往我们会选择换茶或者停止喝茶了。



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