做菜反思收获体会心得
做菜反思收获体会心得篇1
今天晚上，我家的餐桌上多了盘黄里透红、热气腾腾的菜——西红柿炒鸡蛋!
下午的实践课上，老师布置了一个很特殊的作业：自己亲手做一盘菜。我决定做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。放学回家后，我把这事跟妈妈一说，妈妈立刻瞪大了眼睛说：“你行吗?”“不会做可以学嘛!”我很自信地回答道。于是，妈妈爽快地答应了。正好家里有现成的原料，我等不及了，决定马上开工。
我把西红柿洗干净后，照着妈妈的样子，左手轻轻按住西红柿，右手握紧菜刀小心翼翼地先把西红柿对切，然后把西红柿切成一小块一小块。看着“粉身碎骨”的西红柿，我心想，只要当心着手，还是很简单的嘛。接下来是打鸡蛋，妈妈拿起一只鸡蛋，在桌子边上敲了一下，蛋壳裂开了一个小口子，只见妈妈熟练地掰开蛋壳，蛋黄连着蛋清一下就滑到了碗里。我迫不及待地拿起一个鸡蛋，照着妈妈的样子做了起来。只听“嘎嘣”一声，蛋壳裂开了，我赶紧去掰蛋壳，可是由于我用力过猛，两只大拇指一下子抠进了蛋壳里，鸡蛋没滑到碗里，反而弄得我满手都是。妈妈在一旁不禁笑了起来。“哼!”我很不服气，决心一定要让妈妈知道我的厉害，但是接下来的事更让我哭笑不得。
妈妈帮我开好煤气灶.往锅里倒好油，叮嘱我盯好油锅，看油微微有点冒烟的时候下鸡蛋。我盯着热锅，心里真有点害怕，但又不能再让妈妈小瞧我!我拿起碗，迅速地把鸡蛋倒入锅里，只听“嚓……”的一声，我有点不知所措。妈妈叫我迅速翻炒，这样鸡蛋才会又嫩又酥。我尽量把手伸长，让身体离锅远一点，手忙脚乱地炒了几下。一会儿鸡蛋就结块了，妈妈赶紧帮我把鸡蛋倒出锅。在妈妈的指导下，我又在锅里放人少许油，西红柿就要下锅啦!可就在这时，妈妈提醒我说：“西红柿倒进去的时候，可能会有油溅出来，要小心哦!”妈妈的话顿时让我胆怯起来，妈妈见后说：“你这个样子，恐怕是完不成作业喽。”我没办法，只好硬着头皮把装有西红柿的盘子高高举起，然后往下倒，“啊……”在一声惊叫声中，锅上窜出了冒得很高的火苗，我拔腿就往外逃，好一会儿才缓过神来。可能是我举得太高，油锅太热的原因吧，灶台上溅满了油。可锅里的西红柿还等着我翻炒呢。但一想到刚才的情景，心里不觉又害怕起来。妈妈见了，建议我戴上了防烫手套。我的心里总算有点安全感了。我小心翼翼地接过铲刀，炒了起来，然后把刚才炒好的鸡蛋放进去，再炒几下，加少量水烧开，撒点盐，啊!西红柿炒鸡蛋终于出锅啦!
因为在炒的过程中泼掉了大半的西红柿，所以我的西红柿炒蛋几乎看不到西红柿的踪影。不过，味道嘛……嘻嘻，自己做的，肯定会很香啦!平时看着妈妈三下两下就好了，原来也不是想象的那么简单啊。经过这次的亲身体验，我也深刻体会到了妈妈平时做菜的辛苦。万事开头难，我一定会继续努力，为妈妈减轻负担。
做菜反思收获体会心得篇2
今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦?这刀子怎么了?怎么不听我的话呢?以前看妈妈是那么顺手呀!”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢?让我们一起来看吧!牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢!火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯!已经有一点香味了嘛!”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的'家务事多难做呀!我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。
做菜反思收获体会心得篇3
做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿!
记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐， 看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单!可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的!做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
做菜反思收获体会心得篇4
每个人都有自己的一些经历，我当然也不例外。使我感触最深的事是我学会了自己做菜。
那是一天下午，我为了完成老师的任务“当一回小厨师”，我决定试试。做菜战斗开始了。我打开冰箱，嗯，有排骨、鸡蛋、土豆……OK!我先取出菜，然后洗菜。把菜叶、菜梗等洗好后，放到锅里炒。我长要往菜上倒油时，油星立刻溅起，把我的手背烫着了。我“哎哟”一声，然后蹲下来，揉了揉手。“我不干了!”我说完，泄气的跳上沙发上坐。妈妈见了，问：“怎么了?是不是烫着手啦?没事儿的。”然后她又教了我怎么样炒菜。
“那好吧，我再试试。”我又有劲了。我按妈妈说的，很快就炒好菜了。接下来是切土豆。我挑好土豆之后洗干净，接着削皮。一刀切下去，太轻了，只削掉一点点。再一刀，又太重了，削了一大块。我笨手笨脚的，但我继续坚持削。慢慢地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小块一小块的，然后加了些配料和土豆一起炒。
接下来是鱼。鱼太难做了吧，只好请教高人妈妈指导。妈妈帮我把鱼肚割了下来。我看着觉得很恶心，我最怕鱼腥味，不知从何下手。研究了好一会儿，才想到了方案。我把鱼放置在案板上，由于我不敢碰鱼，就双手握刀，往下切鱼。结果，鱼肉都被切得大小不一。炒的时候，我不知道应该下什么配料才好，拿起酱油，一倒下锅就倒下了太多酱油了。怎么办?哦，水!我想完，急忙端起碗，装了些水就往锅里面倒。不小心倒了太多水，鱼好像变清淡了，我不管三七二十一，胡乱加配料。
对了，还有饭没煮。妈妈见吃饭时间快到了，就帮我做了煮饭的工作，然后让我看着。我只顾把土豆、菜、鱼装上盘，没管饭。过了一会儿，一阵焦味扑鼻而来。一种本能的反应使我朝饭锅那里看去。“饭，饭焦了!”我大喊，赶紧把火给关了。 终于开饭了。我的战果是：底“镶”金饭，苦在其中的鱼，清淡无味的土豆和菜。我和妈妈一起试了试味道。妈妈说：“第一次做，算不错了的。但是，那饭太差了，全都焦了。”我说：“广告上不是讲，‘饭要金香，米要金香’吗?”“土豆和菜太淡了。”“清淡的食物对身体有益。”“那鱼太苦了。”“苦口良药嘛。”妈妈一听我这么解释，不由得哈哈大笑起来。
通过了这一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要坚持不懈。
做菜反思收获体会心得篇5
做完作业以后，我正在扫地，在一边看书的妈妈说：“今天你炒菜吧!从买菜到做菜，全部都是你一个人完成。我在一边指导，怎么样?”我听到后，心想：这有什么难的!谁都会!于是，我爽快的答应了。
倒完垃圾，我问妈妈：“做什么菜?”妈妈说：“随便，炒青菜吧!”我听了以后，马上去准备了。
首先，我去买了一斤青菜。可买来后，我感到无从下手。这时，妈妈说：“要先去剥叶子，再洗，然后切。”原来这么容易啊!我暗暗想道。我马上去接了一盆水，将菜放了进去，正准备去洗，妈妈又说话了：“你好像还没有剥菜啊?”我一看，可不是，菜根还在上面。没有办法，我只好将就着剥了。
好不容易剥完了，我端着一盆水去洗，谁知，因为大意，又把水龙头开大了，溅了我一身水。洗了一遍又一遍，终于洗完了，我擦了擦手，正准备去切的时候，突然发现袖子又湿了。唉，真没想到连洗菜都这么难。没办法，我只好先去切菜了。
开始切菜了，可我并不知道菜该切多长，只好向妈妈求助了。妈妈说：“这很简单吗!一寸左右就行了!”我听了马上开始切，爸爸突然说：“不能这样切，会切住手的!”说着，给我做了一个示范，可我还是不会。就这样勉强切吧!没过多久，菜终于切完了。在妈妈的指导下，我又顺利的切了葱、姜、蒜等调料。
准备齐了，妈妈说：“可以开火了。”我听了以后，把锅放上去，打开火，等锅里的水干了以后，就正式开始了。
我先把油放进锅里，等油热了，就将准备好的葱、姜、蒜放了进去。只见调料“噼里啪啦”地响，并时不时的向外溅油，吓得我直往后退，这时，妈妈对我说：“调料好了，快放菜!放菜就没事了!”我赶紧把菜放进锅里，用铲子来回戳着，干着急，翻不成，有不少的菜都掉了出去，这时，妈妈给我做了一次示范，我才勉强会。不一会，菜就快熟了，我放上盐，关上火，又放入味精。炒青菜就做好了。
没想到，连炒青菜都这么难做啊。真是：看着容易做着难。
做菜反思收获体会心得篇6
从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锋利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱‘衣服’，时不时发出‘沙沙’的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累！早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。
接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个’冷水澡’，又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了，滑溜溜的，一不留神就会掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了许多颗又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔仔细细的地个‘冷水澡’。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完？"“不要这么着急，还有一大堆事呢！"听完这句话，我也只好服从命令继续了。
最后，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃！说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。
自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获！加油吧！”
做菜反思收获体会心得篇7
每个人的人生中都会有许多难忘的、宝贵的第一次，他们象一个个永不磨灭的记号留在我们脑海中，我也有过第一次动手做饭的有趣经历。
那是一个平静的星期天，已学习了一个星期的我刚睡懒觉起来，我懒洋洋地伸着懒腰，打着哈欠，肚子饿的咕咕叫，妈妈又不在家，又没给我留零花钱，唉!看来我必须亲自下厨了。
说干就干，我学着妈妈的样子，系上围裙，把菜放到洗菜池里，然后放上水洗菜。洗菜可不是一件简单的事，我洗了好长时间才把菜洗干净。我小心翼翼地拿起菜刀切土豆丝，因为土豆是圆的，一直在案板上滚来滚去，切的土豆丝也是粗的粗，细的细，但总算是把它切成丝了。豆芽可比土豆好多了，至少不用切，只要洗干净就行了。最后环节了——炒菜。
我打开抽油烟机，开了电磁炉，往炒锅里添了点油，等油热了把菜倒到炒锅里就手拿铲勺，有模有样的炒起菜来。这个我是熟悉的，因为妈妈有时忙的时侯会让我帮它搅菜。可是炒着炒着，一滴油溅在我的手上，立刻火辣辣的痛，我急忙跑到洗手间，往手上淋冷水才缓解了疼痛。哎呀，不好!菜要炒焦了，我急忙把关了电磁炉，还好土豆丝没有“惨遭不幸”。做第二个炒豆芽菜时，我吸取了前一次的教训，很成功的把豆芽炒熟了，而且我闻着香喷喷的呢!饭做好了，我也能做饭了。这时门响了，是爸妈担心我一个人在家提早回来了，还给我带来了我最喜欢吃的汉堡。我神秘的把他们让进客厅，我把一早上的成果让他们品尝，他们赞不绝口，一家人的笑声回荡在客厅里……
通过这次经历，让我懂得了：看似简单的事，做起来不是很容易。今后遇到任何事情，都要认真对待，全心全意的做好每一件事。
做菜反思收获体会心得篇8
不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。
暑假里，表妹一家到我家来玩，我和表妹整天都叫唤，说饭菜不好吃，总是鸡蛋里挑骨头。有一天早上，妈妈突然宣布中午由我和表妹来做饭，我们顿时傻了，因为我们从来没做过饭。不过我和表妹还是硬着头皮答应了。我飞快地找出一本菜谱，在几十多种菜谱中，我们选择了做起来简单而且大家都爱吃的西红柿炒鸡蛋。
到了中午，妈妈催促我们赶快做饭。好，说干就干，我先将已提前浸泡的米洗净倒进电饭煲中，按妈妈说的加入和米同体积的开水，然后插上插头按下煮饭按钮，米饭就不用去管它了。然后我又把菜谱翻到西红柿炒鸡蛋那一页，再从冰箱中拿出三只鸡蛋，又拿出一个玻璃碗准备捣鸡蛋用。
首先应该把鸡蛋弄破，我把鸡蛋往碗边上一磕，太好了，鸡蛋开口子了，我把成了两半的蛋壳向两边一拉，蛋液流进了碗里。三只鸡蛋都弄破后，我要开始到鸡蛋了，为了快一点做好菜，我吩咐表妹赶快切西红柿。切西红柿和到鸡蛋不是大问题，难的在后面呢。该炒菜了，我们点上火，我提起装油的瓶子往锅里倒油，这下可好，油锅里的油不断往外溅，忘了妈妈提醒的应该等锅里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒进锅里。只见液态的蛋液从四周向中间逐渐变成块状，不知是关顾着看鸡蛋表面好没好还是被油锅发出的响声给吓着了，我们居然忘记了给鸡蛋翻面了，结果等表面的鸡蛋全变硬了，贴着锅底的一面却全糊成了焦炭。锅也特别难洗，一盘西红柿炒鸡蛋变成了“西红柿炒焦炭”了。
我们费了九牛二虎之力才算做好了一个菜，做饭然来这么不容易，我们再也不敢挑食了。
做菜反思收获体会心得篇9
每个周末爸爸妈妈都会让我一个人在家里，不过奶奶都会在家陪着我。而这次的周末却不同了，奶奶去南宁了就只剩下我一个人在家了。
中午我把所有的作业做完了，过了不久肚子就“咕咕”的叫了起来。那么，今天中午谁来给我煮饭呢?眼前这一道难题把我给难住了，我不会煮饭呀!于是，我决定了，今天不中午不吃饭了，用睡觉来解决它。可不到5分钟，我那饥饿的肚子就抗议了，“快快给我弄点吃的来。”突然，一个自己动手、丰衣足食的念头，让我有了新的希望，在这么耗下去，饿出胃病还得了?今天中午我要亲自下厨，体验一下做饭的感觉。
说干就干，我先看看家里有没有什么吃的东西，打看冰箱一看，里面什么东西都没有了，没办法，我只好拿着妈妈早上给我的20块钱到超市逛一逛。第一次一个人出去买东西，有些兴奋。我在超市里左挑右选，最后我买了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖。回到家里，我学着妈妈做饭的样子，先系上围裙，接着我把锅洗一洗放在电磁炉上，放点儿开水烧，然后把方便面放到锅里煮3~5分钟。我在把佐料放进去，再煮一分钟。煮好后，把电关掉，闷上一分钟，一碗香喷喷的方便面就做好了。
折腾了半天，终于可以吃到我的一次煮的面了。我一边品赏着自己煮的面，一边自言自语道：“没想到，自己做饭的感觉真好啊。”
做菜反思收获体会心得篇10
快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与温暖。
这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。
食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。
首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。
费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。
其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。
在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又成为一大难题。我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道是否合适。终于自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静的等待大功告成。由于没有什么经验一锅菜什么时候能好，我也只能等在旁边。经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好了，但是我发现土豆几乎都煮化了，也没办法了，再重新弄时间也不够了。
折腾了一上午，全是疲惫。但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了，心里总是很温暖很充实。
没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满意与欣慰，>幸福。我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完美的食物，而是我的成长。从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。这顿午餐后我想了很多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成长是给他们最大的幸福。